排骨炖豆角，一起承载着浓厚家庭气味的传统菜品探花 内射，以其特有的鲜香与软糯投降了好多东说念主的胃。这说念菜的要道，在于选材与火候的把控，以及调味品的特有组合。接下来，让咱们一步步解密这说念佛典好意思食的制作经由，带你恍悟传统烹调的魔力。

排骨500克

长豆角500克

生姜几片

大葱1段

八角2颗

干辣椒适量

老抽、生抽各适量

料酒1大勺

盐、糖各适量

净水适量

排骨冷水下锅，加入料酒、生姜片、大葱段，大火煮沸，撇去浮沫，捞出排骨清洗干净备用。

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豆角洗净切段，长度适中，便于食用。

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热锅冷油，下入排骨，中小火煎至两面微黄，加入八角、干辣椒、生姜片，翻炒出香味。

待排骨名义略略焦黄，加入足量净水，放入生抽、老抽，调颜色味，大火烧开转小火慢炖。

排骨六训练时，加入豆角，轻轻翻拌，使其均匀受热。

小火慢炖至豆角熟透，排骨软烂，时间可字据个东说念主口味加盐、糖调味，直至汤汁浓稠，收汁即可。

终末，将炖好的排骨与豆角盛出，撒上几许葱花增香，一起厚味的排骨炖豆角就完成了。

焯水重点：焯水不仅能去腥，还能提前收紧排骨质量，炖煮时更容易入味。

炖煮火候：先大火快速锁住肉汁，后小火慢炖至入味，这是排骨软烂的要道。

豆角选择：选用嫩绿簇新的豆角，口感更佳，不宜过硬，不然会影响举座口感。

排骨炖豆角，看似通俗的家常菜，实则富含烹调技术与常识。每一步的操作，王人需要恰到公正的拿持。当你见效作念出这说念菜时，岂论是明后如故口感，王人将给你极大的称心感。这说念菜的香气，将会飘飖在扫数这个词厨房，叫醒家的缅念念，暖热每一个归程之东说念主的心房。下次家庭聚餐，不妨试一试，笃信一定能获取满堂红！

烹调是一种艺术，亦然糊口的乐趣场所。通过不休尝试与变嫌，你会发现更多厚味的可能性。在吃力之余，为我方和家东说念主准备一顿厚味好菜，让爱与幸福的滋味，随同每一次的联结时间。

发布于：陕西省