西兰花风范幽香、口感脆嫩，吃起来比花椰菜鲜好意思。何况养分愈加全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量齐很丰富色人阁，可以补充东谈主体所需的养分，成心于机体的滋长发育，关于增强体质、栽种叛逆力，也被称为“天赐的良药”“，领有“蔬菜皇后”的好意思称。

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何况西兰花属于低热量、高膳食纤维食品，含有丰富的维生素C，具有很强的断根目田基作用，能栽种手体叛逆力，适合食用还可以辅助减肥，且有很好的好意思白养颜的作用，亦然粉饰的“叶酸冠军”，每100克的西兰花中就含有210微克的叶酸，是苹果的35倍！惟有吃上泰半颗西兰花就能补充够一天所需的叶酸。

今天这谈好意思食是用西兰花搭配豆腐一谈，豆腐是一种高卵白的食品，两者搭配养分愈加丰富，且白色和绿色搭配稀罕的小极新，不仅面子，滋味亦然尽头可以，作念法还稀罕简短。若是您鄙俚不知谈作念啥菜，不妨试试这个。底下一谈来望望这谈菜的具体制作设施吧！

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【制作东料】：西兰花、一块老豆腐

【制作调料】：一个鸡蛋、盐、鸡精、白糖、香油、葱花

第一步：作念这谈菜的食材特简短，就一朵西兰花和一块老豆腐。这菜必须得用老豆腐，因为老豆腐质量紧实啊，嫩豆腐炒出来鲜嫩灵的，炒不干爽。先把老豆腐放碗里，加点净水泡一泡，能去掉些豆腥味。

第二步：拿个大碗，倒进去饱和的净水，再放点盐，搅动到盐齐化了，然后把整朵西兰花放盐水里泡 5 分钟，得让盐水把西兰花全泡着，这么就能把西兰花里的小虫、虫卵还有农药残留齐去掉，泡完结用净水把西兰花冲干净。

第三步：接着用刀把西兰花的花朵部分削下来，削得小少量，梗子部分就不要了，留着炒别的菜。

第四步：底下要把西兰花焯烫一下。水开了就放点盐，再放少量点食用油，这么焯出来呢，一是能有个底味，二是颜料更面子。把西兰花倒进去焯烫 10 秒钟傍边就成，烫好了先捞出来，沥干水分，放在大碗里。

第五步：再准备一小把香葱，洗干净切成葱花，还有 4 瓣大蒜，一块生姜切成片。

第六步：西兰花扬弃略微不烫手的景色，把豆腐放上去给它抓碎，跟西兰花抓到一块儿；

第七步：把这两种食材抓匀了，往内部打一个鸡蛋，然后运行调味。加点盐，就和鄙俚炒菜用的量差未几，再来点鸡精、少量点白糖、小勺味极鲜，然后戴上手套抓拌均匀，把豆腐抓成这么就可以了。

第八步：锅里放少量油，油热了加一勺猪油进去，这么炒出来更香。接着把姜蒜放进去炒香，再把豆腐倒进去，用中小火边煎边炒，

炒到豆腐铲起来很干爽、不黏糊的时间就熟了。出锅前淋上少量芝麻香油，再放一小把葱花，翻炒两三下就成了。

西兰花炒豆腐就作念好喽，看起来清了了楚的，滋味稀罕鲜香可口，尤其稳当老东谈主和小孩呢，平常不爱吃饭的孩子齐会大口大口地吃。

花厨小贴士：

1、作念这个菜要用老豆腐，质量紧实含水量少，炒出来更干爽可口；

2、全程用中小火炒色人阁，安适的煎干豆腐内部的水分就熟了；

存眷我，吃饭不茫乎~实质络续更新中，感谢民众的存眷补助，未来见！ 发布于：湖北省