原标题：高质料发展调研行｜重庆合川暖锅www.淫淫网.com，一城麻辣，众人生香

工东谈主日报-中工网记者 李国

“在发展暖锅食材产业程度中，咱们通过发展‘订单农业’促进加工车间与田间地头衔尾。”重庆暖锅食材产业园责任专班厚爱东谈主彭广东9月28日说，限制目下，园区已纠合原料种孳生企业1554家、加工企业342家、餐饮物流企业2071家，带动干系产业链工作4万多东谈主，暖锅食材特点产业集群渐成边界。

有着“一锅煮寰宇”好意思誉的重庆暖锅包容性强，从底料、调猜测水发成品、肉成品，食材丰富各样。就在这所有这个词谈暖锅食材背后，蕴含着一条条产业链，将餐桌、工场与田间地头精细相接，合川恰是对准这一雄壮产业链前端。

重庆暖锅食材产业园挂牌建设近两年来www.淫淫网.com，围绕暖锅食材产业链“强链补链”、壮大食材供给，长期是园区发展的重中之重。该园区充分发达入驻龙头企业的辐照带动作用，缓缓培育酿成从暖锅原材料拔擢孳生到食材加工、集散往来、居品研发为一体的全产业链。

有着“暖锅伴侣”之称的毛肚，等于合川发力暖锅食材产业的最佳注脚——面前，合川引进培育了凯鸿、莎公主等一大齐毛肚品牌企业，斥逐年产毛肚3500万公斤，成为西南地区毛肚产量边界最大的出产基地，产能约占西南总量的三分之一。

在合川区凯鸿食物有限公司，多条毛肚出产线每天开足马力，一袋袋毛肚居品被传送、打包，运往世界市场。

“企业已斥地上千种居品，遮蔽暖锅食材全产业链，其中毛肚占比跨越六成。”该公司厚爱东谈主暗示，收获于合川浅易的交通网络，来自西北地区及国际的毛肚原材料可浅易运至工场，过程加工又能快速运达世界各地及国际阛阓超市。

事实上，跟着越来越多的暖锅食材企业扎根落户，合川将培育产业集群算作鼓吹暖锅食材产业发展的中枢执行进行打磨。2023年，合川暖锅食材全产业链产值冲破360亿元，其中食物及农居品加工产值136亿元、增长19.3%，增速位列全市第2位；本年1—8月，暖锅食材全产业链斥逐产值近284亿元、增长4.5%，其中食物及农居品加工业产值71.8亿元、增长4%。

比年来，合川区对准了这一雄壮产业链前端——暖锅食材产业向新求质。算作全市独一把暖锅食材算作主导产业的区县，合川发力暖锅食材产业可谓因地制宜。位于三江交织之地的合川一直齐是农业大区，食粮、生猪、水居品产量多年位居全市前线，蔬菜、花椒等拔擢作物也斥逐边界化发展，大约为暖锅食材产业提供优质默契满盈的原料。

合川当地发展暖锅食材产业由来已久，20世纪90年代开动，不少合川东谈主在外从事毛肚批发贸易，他们从肩挑身背到开厂办企，渐渐带动家乡产业纠合。过程多年发展，合川已有暖锅食材加工企业上百家。

面前，合川引进培育了重庆莎公主食物有限公司、重庆市凯鸿食物有限公司等一大齐毛肚品牌企业，斥逐年产毛肚7000万斤，成为西南地区毛肚产量边界最大的出产基地，产能约占西南地区所产毛肚总量的1/3。

在这些企业的毛肚加工车间，多条出产线马力全开，一派片毛肚过程真空包装、传送输送，不到一天，就会出目下世界各地的餐桌上。合川算作成渝地区双城经济圈的病笃节点，4条铁路穿境而过，7条高速流通交会。收获于合川浅易的交通网络，来自西北地区及国际的毛肚原材料可浅易运至工场，过程加工又能快速运达世界各地及国际阛阓超市。浅易的交通网络和日益完善的全产业链服务体系，为当地企业“材料买众人、居品卖众人”提供了保险。

“重庆暖锅，‘吃’在重庆，‘味’在合川！”合川区政府干系厚爱东谈主暗示，“一锅容四海，五味煮八鲜”。重庆商务委干系厚爱东谈主说，在重庆这座“麻辣之城”，暖锅不仅是味蕾的盛宴，更是文化的传承。而重庆市合川区正以暖锅食材为主导产业www.淫淫网.com，让“一锅麻辣”带动产业发展，绽开出驻扎的后光。